油炸技术的
飞跃性革命

科瑞欧 科维达油炸机

轻盈

坚固

安全

可持续

与您现有的油炸机相比,科瑞欧 科维达油容量减少 30%,设备占地面积缩小15%,配备大量高科技创新,并且降低了总持有成本,实现了飞跃式领先的油炸功能。无论任何产品层厚度,都能保证均匀、高端的出品。

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轻盈

占地面积小
智能工程和创新的工业设计显著减少设备占地面积至少15%。
油量减少 30%
采用了紧凑的油炸盘和革新的注油系统,油容量比同类机型少30%。

坚固

最小的磨损
科维达油炸机带整合式链节结构的全金属输送带免于塑料污染,确保完美的油炸品质并最大限度地减少磨损。
使用寿命长
滚动式输送带支撑和独特的循环泵可减少摩擦和磨损,延长使用寿命。

安全

提高安全性
科瑞欧 科维达油炸机具有整合式除污系统、蒸汽遮盖和自动灭火功能。充分保证生产线、工厂和人员的安全。
安全实用
全封闭系统减少蒸汽排放。有赖于整合式机罩和底部操作系统,内部结构安全且易于开合检查。

可持续

更少的化学品
科瑞欧 科维达油炸机采用内外一致的卫生设计,与竞争对手相比,大大减少了清洁次数和清洁剂的用量。
高品质、低能耗
科维达油炸机的油容量减少了 30%,炸油周转时间也非常短。保证产品完美的同时消耗更少的能源。

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变化是持续的驱动力

“客户改变促使市场改变,市场改变引发产品改变,产品改变又再带动客户改变。 
改变始终是推动科瑞欧谋求创新的动力。因此, 科维达油炸机的研发和设计始终以客户为导向。 
哪怕是最不起眼的微小功能,也要百倍用心、重新构建、反复测试。 
科瑞欧集自己所掌握的知识和经验之大成,  向市场推出这款科维达油炸机。” 

安迪·高英 - 科瑞欧总裁

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初代油炸机成为未来油炸机的进化历史

油炸烹饪的历史十分悠久,科瑞欧也是基业长青。第二次大战之后,小吃店风靡大街小巷。科瑞欧当时的公司名称还是Kirema,为顺应服务业的新发展,开始着手研发油炸机。 预炸薯条问世之后,预炸薯条在1960年代发展为法式薯条产业的初期形态,第一条连续预炸生产线诞生。

Kirema在1965年决定成立专门的部门,投身发展新兴的法式薯条产业。随后,公司将原名Kirema Konstruktie简化为Kiremko(科瑞欧)。油炸仍然是法式薯条预炸生产线中最重要的部分。

预炸工艺就是在煎炸专用脂肪或油中进行浸泡式油炸。切片的土豆条经输送带过油而炸成。油利用内置交换机进行加热。这些交换机就是浸泡在油脂中的多个加热管,位于输送带的下方。加热介质是热油或蒸汽。这种方法可称之为油炸“慢速烹饪”。油炸温度通常较低,只有140至160摄氏度。薯条缓慢加热至油炸温度至发白。 油炸色泽取决于土豆质量,总体而言,新鲜土豆颜色较浅,土豆存放时间越长,油炸后的色泽就越深。 当然,这些油炸机还专门配置了机罩,可收集烹饪油烟,同时还有首创的可移动高温油炸机,使作业更加清洁。这个时期最常见的油炸机都有可升起的(蒸汽)机罩和可降下的油炸机。带输送带框架的交换机固定在机器之上。我们最新机型Corda Invicta油炸机将以全新设计再现往昔辉煌。

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255E, Anderson Street
ID83401, Idaho Falls
IDAHO, USA
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Kiremko B.V.
Waardsedijk Oost 28,
3417 XJ Montfoort
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